En la tarde de ayer viernes 16 de septiembre, una quincena de activistas de AnimaNaturalis han repartido información y portado carteles para concienciar sobre el estado en el que viven y mueren alrededor de 45 millones de animales al año para consumo humano.
Los países con el mayor consumo de productos lácteos - Norteamérica, Holanda, Gran Bretaña, Escandinavia- poseen las mayores tasas de osteoporosis, incluso a pesar de que consumen hasta 1000 mg. de calcio al día, el doble de la cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud. Sólo los esquimales poseen un consumo superior de calcio, y de hecho presentan la mayor tasa de osteoporosis. La osteoporosis no es una enfermedad de deficiencia de calcio, es una enfermedad de pérdida de calcio provocada en las personas mayores principalmente por comer demasiada proteína animal que es eliminada empleando el calcio de los huesos.
En China y África la población consume mucha menos proteína animal y la osteoporosis casi no se conoce. Por ejemplo, los Tutsi ingieren sólo 350 mg. de calcio al día y sin embargo poseen dientes y huesos fuertes.
En cuanto a la proteína, es prácticamente imposible incurrir en deficiencias con una dieta suficiente en calorías a menos que se ingiera mucho azúcar y alcohol. Cuando los niños en África recuperan la salud al tomar leche, no es debido a la leche misma, sino debido al hecho de que están recibiendo alimento. Sabemos que cuando los africanos y los chinos cambian su dieta principalmente vegana por una dieta animal occidental, presentan las mismas enfermedades que nosotros, debido al exceso de grasa y al exceso de proteína animal.
La industria láctea intentó desacreditar el veganismo mediante el mito de la proteína y el calcio así como la industria de la carne lo intentó con el hierro, pero de hecho la deficiencia en hierro no es más común en los veganos que en la población general. Los cereales, las legumbres y las hortalizas de hojas verdes poseen mucho hierro, y la vitamina C extra de nuestra dieta ayuda a absorberlo. La leche de vaca prácticamente no contiene nada de hierro, razón por la cual la ternera es blanca, mientras que las legumbres lo contienen en abundancia.
El objetivo principal de este acto es dar a conocer a la sociedad una filosofía de vida basada en el respeto hacia todos los animales en nuestra alimentación, experimentación, entretenimiento y vestimenta.
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