Entre los activistas ambientales están los defensores de los derechos de los animales que ganan presencia en México. El fin de semana pasado de febrero, algunos de ellos trajeron sus terroríficas historias y sus tácticas temibles a Ciudad de México.
Esta vez fue una manifestación fuera de un Kentucky Fried Chicken en la avenida de los Insurgentes cerca del World Trade Center, para consolidar el boicoteo mundial al KFC para acabar con la crueldad que sufren los pollos a causa de estas cadenas de comida rápida.
Promovido por los ecologistas mejicanos Organi-K, la manifestación apoyaba una campaña muy polémica de la Norfolk, por PETA (Gente para el Trato Ético de los Animales), que lleva una website llamada KentuckyFriedCruelty.com y por AnimaNaturalis Internacional, que afirma que los animales no están para ser comidos, usados, explotados en espectáculos violentos o para experimentar.
Un manifestante se vistió con un traje de pollo amarillo con polainas rojas y zapatos con forma de garfas, caminó alrededor del KFC usando muletas para remarcar que los métodos de la industria de la producción y matanza de pollos son innecesariamente dolorosos para los pájaros.
Las granjas industriales de gallinas crían pollos negándoles sus comportamientos y deseos naturales. Los pájaros sufren rutinariamente roturas de huesos por pesar demasiado, por el trato insensible y al ser enganchados al revés en los mataderos. Los amontonan hasta diez mil en un cobertizo que apesta de amoníaco de los deshechos acumulados; apenas les dan suficiente espacio para moverse; les queman sus picos y entonces son asesinados escaldados en agua o cortándoles el cuello.
Este acto ya había sido realizado previamente por la cofundadora de AnimaNaturalis en México Leonora Esquivel. Recientemente también por Vampiro, un miembro anterior de Maná y ahora un miembro de otro grupo de rock mejicano Los Jaguares. Su lema que el ingrediente principal en "la receta secreta del Coronel" es la crueldad fue imitada en los carteles de los activistas de Ciudad de México.
Anteriormente al 2001, la Yum Brands, Inc., que posee Kentucky Fried Chicken, dijo a PETA que mejoraría las condiciones de los pollos, pero los activistas reclaman a la compañía que han hecho pocos progresos hacia esta meta.
Por otra parte, la cadena de comida rápida McDonald’s acordó resolver los términos de la proposición de PETA, que en un informe de viabilidad proclama cambiar en sus suministradores de pollo al método menos cruel de matanza desarrollado jamás, la matanza en atmósfera controlada (CAK). Denny, otra de las cadenas de alimento más grandes del mundo, acordó repasar el informe de McDonald’s y enviarlo a los suministradores para mejorar el bienestar animal
El CAK es un método de matanza que se describe por los expertos del bienestar animal como "el mejor método sin stress y más humano de matar a aves de corral desarrollado jamás." Substituye lentamente el oxígeno de los pollos por el argón o el nitrógeno, dejando dormidos a los pájaros rápidamente y sin dolor.
PETA está invitando a KFC para seguir los pasos de McDonald y de Denny para implantar el CAK en la matanza de más de 750 millones de pollos matados en los restaurantes de KFC cada año.
Si esto todavía le parece insuficiente como manera de morir, entonces probablemente es un candidato a unirse a las organizaciones que promueven el vegetarianismo como opción superior a ser un carnívoro.
De hecho, la estadística demuestra que el vegetarianismo es ambientalmente más sostenible, puesto que se usan muchos menos recursos para producir la misma cantidad de proteína y de otros alimentos de manera vegetariana
En un país en donde las peleas de perros, corridas de toros y las peleas de gallos todavía se consideran el primer entretenimiento, divulgar la información y las ventajas de comer menos carne en vez de boicotear puede ser un gran paso. Pero esto es un comienzo.
Talli Nauman es fundadora y co-directora del Journalism to Raise Environmental Awareness (Periodismo para Aumentar el Conocimiento Ambiental), un proyecto iniciado con la ayuda de la fundación MacArthur. Es una asociada del programa Americas Program of the Internatinal Relations Center
Traducido por: Alex Plana
Texto original: http://www.eluniversal.com.mx/pls/impreso/web_columnas_sup.detalle?var=19572
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