Estilo de vida
Las proteínas alternativas podrían absorber el 64% del mercado global para 2060, según un informe
España. AnimaNaturalis. Los mercados de carne cultivada y de origen vegetal batieron récords en 2020 y están en camino de seguir creciendo de manera imparable.
¿Cuánta carne recomienda comer la ciencia?
España. Maria Puy Portillo. Desde que, hace algo más de una semana, el ministro de Consumo del Gobierno de España, Alberto Garzón, presentó la campaña “Menos carne, más vida”, la polémica respecto al consumo de carne ha estado a la orden del día.
La mayoría de España ve bien reducir el consumo de carne
España. Stefan Drews. Los problemas del consumo excesivo de carne para la salud y el medio ambiente están claramente identificados por la comunidad científica. La semana pasada, el ministro español de Consumo, Alberto Garzón, lanzó una campaña explicando estos problemas y pidiendo una reducción, no una eliminación, del consumo de carne.
Lidl anuncia un catálogo de 140 productos 100% vegetales
España. AnimaNaturalis. Este 22 de julio, Lidl se convertirá en el supermercado líder en la oferta vegana en España, con más de 140 productos 100% vegetales.
Heura capta 16 millones de euros para expandir su mercado de pollo vegetal
España. AnimaNaturalis. Heura ha conseguido 16 millones de euros para financiar el crecimiento de sus productos de proteína vegetal, como su símil de pollo y un nuevo producto que pretenden compita en el mercado de la carne de cerdo.
Líderes de la industria láctea se pasan a las bebidas vegetales
España. AnimaNaturalis. Líderes de los productos lácteos como Nestlé y Danone, apuestan por las alternativas vegetales desde sus plantas en Barcelona y Asturias para toda Europa.
Lanzan completa gama de carnes y quesos plant-based desarrollados en España
España. AnimaNaturalis. La empresa española Flax & Kale hace gala de su I+D plant-based con el lanzamiento de la mayor gama de carnes y quesos plant-based fabricados en España.
Las personas veganas son mucho menos propensas a sufrir de Covid-19 que quienes consumen carne
Reino Unido. AnimaNaturalis. Las personas veganas, vegetarianas y pescetarianas que consumían principalmente una dieta basada en plantas son mucho menos propensas a sufrir severamente de Covid-19 que quienes consumen carne, descubrió un estudio.
La industria de proteínas a base de plantas consumirá la demanda de carne animal
Estados Unidos. AnimaNaturalis. El director ejecutivo de Cargill, David MacLennan, es plenamente consciente de que la carne vegana es el futuro.
¡Ya está disponible el recetario Primavera-Verano para descargarlo gratis!
México. AnimaNaturalis. Nuevamente en esta ocasión nuestra amiga Paulina Rul Rocha @vibravegan nos ofrece su recetario con platillos deliciosos y fáciles de preparar para esta Primavera y Verano. Entra al link suscríbete para recibirlo gratis.
